Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satış Teknikleri Eğitim Semineri

Başarılı bir satış için ne sattığınız değil, nasıl sattığınız önemlidir.

Nasıl

Aynı malzemeleri, benzer pişirme tekniklerini kullanarak yemek hazırlıyor, benzer müşterilere servis yapıyorsunuz.

Bazıları (Rakipleriniz) sizden iki kat fazla satış yapıyorlar. Bu işin sırınnı öğrenmenizin zamanı gelmedi mi?


Sorun / Fırsat

Başarılı bir satış için ne sattığınız değil, nasıl sattığınız önemlidir.

Günümüzde birçok konaklama tesisinin her şey dâhil sistemine geçmesi ile birlikte, sektörde daha önce var olan servis kültürü ve satış teknikleri kaybolmaya başlamıştır.

Turizm insanın insana hizmet ettiği, diğer sektörlerde olmayan bir kurguya sahiptir. Misafir ihtiyaçlarının keyifle karşılandığı bir ortamda alınan hizmetin yarattığı duygu benzersizdir. Restoran ve yiyecek içecek işletmelerinde hayat çok farklıdır. Her gün dünyaya ilk defa gelmiş gibi olursunuz. Çünkü müşteri ile yaratacağınız iletişim bir anlıktır. Uzun satış görüşmeleri, iş anlaşmaları veya yıllık sözleşmeler yoktur. Sadece o anı yaşarsınız. Yaşanan anı değerlendirebiliyor ve benzersiz bir servis ile sunabiliyorsanız bu her iki taraf içinde keyiflidir. Bu sektörde her gün, yaşanan hayat yeniden başlar. Bazı işletmelerde her gün yeni bir macera gibidir.

Kendine özgü servis ve satış teknikleri olan bu alanda başarılı olmak için özel yaklaşımları bilmeli ve doğru uygulamalısınız.


Hangi konularda gelişim sağlanmalı?

  • Müşteri ve Misafir Yaklaşımları
  • Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Satışın Önemi
  • Ürün satışı için dört temel bilgi
  • Menü kalemlerine göre satış cümleleri oluşturmak
  • Müşteri iletişim süreci
  • Gerçek Temas Anları ile Fark Yaratmak
  • İlave ve Çapraz Satış Teknikleri
  • Servis ne anlama gelir?
  • Sipariş sırası ve satışa etkisi
  • Neyi? Ne zaman? Nasıl? Anlatırsak Satarız
  • Beden dili, algılama, fiziksel görünüm, göz kontağı, selamlama
  • İletişimde renkler
  • İnsana kazandıran ve kaybettiren alışkanlıklar
  • Misafir memnuniyeti ve şikayet yönetimi

Çözüm

Her gün farklı müşteri tipleri ve taleplerinin olduğu bu sektörde başarılı olmak için servis kültürünün doğru temellere dayanması gerekir. Her müşteri ile yaşanan benzersiz anları yönetebilmek bu konuda gereken bilgi ve kabiliyetlere sahip olanlar için kolaydır.

Müşteri ve misafir arasındaki farkı bilen, hizmet kalitesini geliştirmek için her gün farklı yaklaşımları başarı ile uygulayan işletmeler ancak sadık müşteriler yaratacaktır.


Bu eğitim seminerine katılmak size ne kazandırır?

Program sonunda katılımcılar servis kalitesini ve satış tekniklerini uygulamalı olarak öğreneceklerdir. Öğrenecekleri bilgi ve kabiliyetlerle kısa sürede memnuniyet düzeyini arttıracak ve sadık müşteri sayısının artmasına katkıda bulunacaklardır. İlave ve çapraz satış teknikleri, menü kalemleri için size özel oluşturulan satış cümleleri ile kısa sürede ciro ve kâr artışını sağlayacaklardır.


Kimler katılmalı?

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satış Teknikleri eğitim seminerine katılmasını önerdiğimiz pozisyonlar

  • Restoran, Cafe, Bistro Sahipleri ve Yöneticileri
  • Yiyecek ve İçecek Müdürleri
  • Restoran Şefleri
  • Butik Otel Sahipleri
  • Garsonlar ve Servis Personeli

Kullanılan eğitim teknikleri neler?

  • Buzkırıcılar, Eğitim Aktiviteleri ve Benzetimler
  • Örnek Vakalar ve Ortak Akıl Çalışmaları
  • Yetkinlik Gelişim ve Değerlendirme Testleri
  • Aktifeğitim Teknikleri

Belgelendirme

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satış Teknikleri eğitimi sonunda alacağınız döküman, belge ve hizmetler

  • Aktifeğitim Akademisi Yetkinlik Gelişim Belgesi
  • Eğitim Notları
  • Ücretsiz 2 aylık e-koçluk desteği

İptal ve Değişiklik

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satış Teknikleri eğitimine herhangi bir nedenle katılamama durumunda, önceden bilgi verilmesi koşuluyla ödenen ücret, bir başka seminerde kullanılmak üzere açık hale dönüştürülebilir. Aksi durumda seminer bedeli fatura edilir. Seminer gününden önce bildirilen katılımcı değişikliği kabul edilmektedir. Aktifeğitim'in seminer yerini değiştirme, erteleme ve iptal etme hakkı saklıdır.


% 100 Memnuniyet Garantisi nedir?

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satış Teknikleri eğitiminde öğrendiğiniz bilgileri 12 ay boyunca tümüyle uygular, üzerinize düşen görevleri yerine getirir, gerekli pratik çalışmaları yapar ve buna rağmen bir ilerleme elde edememezseniz, ödediğiniz ücreti tümüyle iade ediyoruz. Bu yaklaşımdan yararlanmak için geri bildirim anketimizi doldurmanız yeterlidir. % 100 memnuniyet garantisi bizim size taahhüdümüzdür.

Eğitim Yöneticisi

ޞemsettin Akçay
ޞemsettin Akçay

Satış Pazarlama ve Inovasyon Mühendisi

 


Eğitim Bilgileri

Eğitim Tarihleri - ( 1 Gün )
22 Temmuz 2017
Eğitim Yeri
Ankara

Ağırlama
Seminer süresince çay-kahve ikramı ve öğle yemeği
Eğitim Bedeli
Genel Katılıma Açık Seminerlerde Kişi Başı Eğitim Bedeli
420.-TL+KDV

Bu eğitimde geliştireceğiniz yetkinlikler

  • Yiyecek Satışı Yetkinliği
  • İçecek Satışları Yetkinliği
  • Servis Standartları Yetkinliği
  • Çapraz Satış Yetkinliği
  • İlave Satış Yetkinliği
  • GTA ile Fark Yaratmak Yetkinliği
  • Misafir Memnuniyet Sistemleri Yetkinliği
  • Beden Dili Yetkinliği
  • Cost Control Yetkinliği
  • Veri Analizi Yetkinliği
  • Ürün Bilgisi Yetkinliği
  • Motivasyon Uygulamaları Yetkinliği

Bu eğitimi destekleyen diğer seminerler


Bilgi Talep Formu

ޞirketinize özel teklifi almak, farklı bir tarihte katılmak veya ön kayıt yaptırmak isterseniz, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz